蒲白实业公司:学党史提技能 四比竞赛创佳绩

蒲白实业公司:学党史提技能 四比竞赛创佳绩

2021-11-26 11:04:43    109次点击               发布者:李红艳       字体:【

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“还没开始我都有点紧张了。”“放平心态,拿出你厨师的基本功,相信自己。”这是在做赛前准备的时候,建庄物业部派出的参赛人员“精兵”吴新星与物业部经理的对话。
11月23日,蒲白实业公司在建庄物业部举行“四比”班组竞赛活动。中午1点时分,针对接下来的赛事“刀功”切土豆丝以及“私房菜”比赛进行赛场布置。
“3.2.1,比赛开始”一声令下,只见吴新星手起刀落在比赛规定时间内完成粗细均匀的土豆丝,各评委通过土豆丝总量,土豆丝均匀等方面评出分数。吴新星通过自身的实力获得刀工比赛的第一名。
“今天我可是拿出看家本领,做了充足的准备,就等一声令下。”“那我们赛场上见,赛出你的实力。”
这是参加“私房菜”比赛的建庄物业部一号食堂厨师长苏欣跟对手的对话。在知道要开始此次比赛活动以来,苏欣就早早着手准备,就为一展身手,专门创新准备了“白玉展大虾,锦绣双味鱼”两道菜品。功夫不负有心人,评委从刀工、质感、口味、色泽、卫生要求、创意等方面进行认真评判打分,最终苏欣从8位参赛人员中分数脱颖而出,获得此项比赛的第一名。
    一直以来,建庄物业部高度重视食堂菜品的多样化,以及菜品的口感质量。本次技能大赛,也是展现出建庄物业部食堂厨师的真实水平。当然也要通过专业素养不断提升,服务质量不断提高,获得矿区职工的满意。(黄瑞)
 
 

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