转眼间，又快过年了，脑袋里常常浮现出儿时难以忘记的浓浓的年味，早年过年的味道袭上心头。
故乡的年，从腊月二十三日小年这天起就正式拉开了帷幕，这一天，按照故乡河南的风俗，家家是要吃灶糖的，为灶王爷送行，祈求来年风调雨顺。过了腊月二十三日，记忆里过年的准备，总是从打扫卫生开始，母亲先拿着绑着笤帚的竹竿，处理屋顶里的灰尘,把落在地上的灰尘全部清理出去，然后把家里的东西摆放好，为过年做好准备。
我的老家在河南农村，盛产小麦、玉米、红薯。在那个缺吃少穿的年代，虽然饿不着肚子，但一年到头也吃不到几个白面馍。蔬菜基本以产量较高的萝卜、白菜、冬瓜为主。每年冬季，院子里的地窖、地坑里，都会储藏够一家四五口人吃整个冬天的红薯、白菜和萝卜。过年时，村里家家户户都包萝卜饺子，已是不二选择。
对于清贫的家庭而言，只顾吃饱就行，从不奢侈什么荤素搭配，但快速成长的身体总有一段时间对肉的渴求特别强烈。总是在拿到最后一个玉米面馍后，总要刮点菜盆里余下的残汤剩水。那时候，总希望年关快快到来，因为到那时就可以吃到肉了。然而，年总是走得很慢，一点儿也赶不上十几岁少年的身体生长速度，所以，对年的渴望就变得强烈而欣喜。年对于我，就是碗里久违的几块大肉，这个纯粹的念头扎根在一个少年心里，陪我度过那段清贫的日子。
后来遇到国家的农转非政策，我一家老小的户口转到了蒲白矿区，一系列惠民政策实施以来，日子一天天好了起来。时代发展日新月异，国强民富，老百姓的生活发生着翻天覆地的变化，肉及其制品已经伴随着一日三餐，海鲜也成了碗里的常客。碗里的饭菜越来越丰富，身体的饱腹感，使物质与精神双重营养给人的满足。讲究荤素搭配，粗细粮均衡，是人们对健康的追求，也是生活品质的提高。终于不用再等过年，平日里的每一天都是少年时代所渴望的年的样子。
碗里的饭菜，由俭到丰。日子，从苦到甜，碗里盛的，是变化，是未来，是新时代蒲白矿区建设的硕果，是实实在在的幸福，是一年又一年的新希望。（段苗森）