踅面情

2019-09-18 20:16:07我要投稿   点击量：0

踅面情
合阳踅面，一种粗犷中夹杂着精巧的面食。其貌不扬，颜色偏灰，面条厚重，耐嚼耐饥。在面条之上，那火红的辣椒油，青绿色的葱花，似那灰暗上的一抹灿烂，粗狂中的精巧，厚重中的智慧。它是每个合阳人最喜欢的吃食物。是每个漂泊在外的合阳人对家乡思念的寄托。
小的时候，最喜欢跟着父母去镇上赶集会。因为只有赶集会的时候，才可能吃到一碗喜欢的踅面。每次走到踅面摊子前，我就停下来，什么也不说，任凭爸妈怎么拉也不迈步，就盯着面老板身边装踅面的木箱子。我妈实在没法子了，只得应着了，我爸也总是不忘地笑着加一句“小滑头”。坐在矮条凳上，只见一手从木箱子的包袱布下抓起一把面条，刚下进锅就用筷子涮两下，捞入碗中，先从一个盆中用长铁扁勺刮起一小块透明而白的猪油放在上面，后麻利的勾入盐、椒、醋、辣子油等调味，又捏上一撮葱花盖在最上面，最后顺着碗沿插入一双筷子。放到我的面前。瞬时，一股热气夹杂着猪油的香扑面而来…那是一种满满的幸福的味道，时至今日，想起了也尽是满足。
离开家门，四年大学，四年工作。父母总会时不时地用纸箱子邮寄过来，在他们的记忆里，这是我最爱吃的东西，但他们不知的是这也是对家的想念，让身处外地的我在吃踅面的时候感觉就像是在家乡一样。八年的时间里，我将踅面推荐给身边每个熟悉的伙伴，伙伴们来自全国各个地方，吃过踅面的人大都说过“吃起来挺有感觉，但口味很冲，口感粗糙，不能久食”。各地方的文化差异、风俗习惯各自不同。我不强迫每个人都去喜欢它，但我更习惯于和喜欢吃踅面的人做朋友，也许是不由自主，也许是同种爱好所产生的结果，亦或是骨子里所拥有的同种性格所决定，粗狂而又精细的性格。
去过的地方多了，遇到的人也多了，但心底里总有格格不入的感觉，不是贫富的差距，也不是思想的差异，就是心中总有一种空落落的感觉，说不清，理更乱。总会时不时思念家乡的种种。后来一个来自四川在上海工作多年的前辈喝醉酒后，哭诉他如何想家，怎么说的记不清了，但却提到一个让我冷静不了得词“归属感”。缺少归属感，每每夜深人静，对家乡的思念也更深了。家乡的山，家乡的水，家乡的人儿，家乡的方言，甚至是那贫瘠而干燥的黄土地，都显得那么亲切可爱。而最让我怀念的却是那不被外界所认同，始终走不出黄河畔的合阳的味道一踅面。
如今，我终于回到了距离家乡最近的地方，工作在了这儿，生活在了这儿，想回家的时候，一个小时的路程就能见到为我而劳累一辈子的父母。我愿陪陪他们，我愿照顾他们。也许是我太普通了，也许是太没用了，我无法从心底里爱上外面的生活，我是一个走不出家乡的凡夫俗子，只愿呆在家乡这块土地上，看着现代化的风吹来，为它撒下一粒变化的种子，灌一瓢家乡的水。
朋友打电话来问到：“别人都想着闯荡，你回去了不后悔吗？”
我告诉他:“中午我又吃了碗踅面。”
手机听筒里传来了哈哈的笑声…（薛飞）