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每次经过回民街都要买几个油糕回来，望着盘中金灿灿，香喷喷的油糕，把我的思绪一下子拉回到五十多年前的儿童时代。
上世纪七十年代的农村，经济落后，物资贫乏，粮、油、米、面、肉和蔬菜都是生产队统一给每家按人头发放，全家人只有过年过节才能吃上一顿饺子或米饭，炒菜。 孩子们天天盼望过年过节，只有过年过节才能穿新衣服，吃肉了。
孩提时代的我在农村老家只生活了一年多，那是在上小学以前，父母在城里工作，就把我送回老家让爷爷，奶奶看管。＂端午节＂那天，奶奶一天早起就和面，给我说今天炸油糕过节，我便守在灶房，寸步不离的围着奶奶，还积极主动地在灶房烧火，拉风箱。奶奶给大铁锅里倒上菜油，让油锅在灶上加热，然后把红糖用少许的面粉掺匀，把和好的面揪成一个个核桃大的面团，面团中间压出个窝窝，然后，用勺子把红糖馅填塞进面窝窝里，再用手捏起面窝窝周边的面，把红糖馅包起来，用手掌压成饼状，然后，把面饼一个个下进沸腾的油锅中，泛起油花，不一会，一个个金黄的油糕瓢浮在了油面上。出锅了，奶奶把一个个油糕盛在了盘子里。油糕炸好了，我馋的就去用手抓，奶奶打了一下我的手，说：把油糕盘子先端到厅房，让爷爷先吃，要有规矩。我便乖乖地把盘子端过去了。
走进厅房，我看见爷爷早在厅房中的八仙桌上摆放了许多长方型的木牌子，上面写着字，八仙桌后面墙上还挂了一副字，我看不懂。等我把盛满油糕的盘子端来，爷爷就把油糕盘子放在八仙桌上小木牌的前面，然后，他用洋火把早已放在桌子上的二个红色的洋蜡点着，他坐在八仙桌旁边的老椅子上让我跪在八仙桌前，给八仙桌上的木牌牌磕头。我跪在地上磕完三个头后，爷爷才高兴的把盘子里的油糕拿给我，我接过油糕好奇地问爷爷，桌子上木牌牌是啥？爷爷说：那都是我们家的列祖列宗，先人！我又问墙上的大画是啥？爷爷回答：天地君师亲！娃呀，你记住，祖宗虽远祭祀不可不诚，子孙虽愚诗书不可不读。以后还要好好念书呢！说完，我和爷爷，奶奶一起吃起了油糕，那油糕是那么甜，那么香！。
后来的几十年里，每当看见外面买油糕，脑海里总浮现当年那一幕，那时的油糕比现在任何油糕都香甜不知几十倍！。（王红武 白鹿原书画院）
上世纪七十年代的农村，经济落后，物资贫乏，粮、油、米、面、肉和蔬菜都是生产队统一给每家按人头发放，全家人只有过年过节才能吃上一顿饺子或米饭，炒菜。 孩子们天天盼望过年过节，只有过年过节才能穿新衣服，吃肉了。
孩提时代的我在农村老家只生活了一年多，那是在上小学以前，父母在城里工作，就把我送回老家让爷爷，奶奶看管。＂端午节＂那天，奶奶一天早起就和面，给我说今天炸油糕过节，我便守在灶房，寸步不离的围着奶奶，还积极主动地在灶房烧火，拉风箱。奶奶给大铁锅里倒上菜油，让油锅在灶上加热，然后把红糖用少许的面粉掺匀，把和好的面揪成一个个核桃大的面团，面团中间压出个窝窝，然后，用勺子把红糖馅填塞进面窝窝里，再用手捏起面窝窝周边的面，把红糖馅包起来，用手掌压成饼状，然后，把面饼一个个下进沸腾的油锅中，泛起油花，不一会，一个个金黄的油糕瓢浮在了油面上。出锅了，奶奶把一个个油糕盛在了盘子里。油糕炸好了，我馋的就去用手抓，奶奶打了一下我的手，说：把油糕盘子先端到厅房，让爷爷先吃，要有规矩。我便乖乖地把盘子端过去了。
走进厅房，我看见爷爷早在厅房中的八仙桌上摆放了许多长方型的木牌子，上面写着字，八仙桌后面墙上还挂了一副字，我看不懂。等我把盛满油糕的盘子端来，爷爷就把油糕盘子放在八仙桌上小木牌的前面，然后，他用洋火把早已放在桌子上的二个红色的洋蜡点着，他坐在八仙桌旁边的老椅子上让我跪在八仙桌前，给八仙桌上的木牌牌磕头。我跪在地上磕完三个头后，爷爷才高兴的把盘子里的油糕拿给我，我接过油糕好奇地问爷爷，桌子上木牌牌是啥？爷爷说：那都是我们家的列祖列宗，先人！我又问墙上的大画是啥？爷爷回答：天地君师亲！娃呀，你记住，祖宗虽远祭祀不可不诚，子孙虽愚诗书不可不读。以后还要好好念书呢！说完，我和爷爷，奶奶一起吃起了油糕，那油糕是那么甜，那么香！。
后来的几十年里，每当看见外面买油糕，脑海里总浮现当年那一幕，那时的油糕比现在任何油糕都香甜不知几十倍！。（王红武 白鹿原书画院）
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