10年前，她从偏僻小山村里走出来步入打工妹的行列，如今，已成为一名会说四种外语、上过电视、登过报纸的“明星”。她，就是德发长饺子馆的营养点菜师、全国优秀农民工胡春霞。
    20岁那年，只有中专学历的胡春霞只身闯西安，一次偶然，踏入餐饮业，一做就是10年。初来乍到，由于对西安这座城市的陌生，她没少“吃亏”，甚至还因为说话带口音，发音不标准，遭受别人的耻笑。 为了尽快适应城市的生活，她一切从零开始，以饱满的热情，排除万难，刻苦学习业务知识，苦练服务技能。很快，便完成了从“一名农民工到合格服务员”的蜕变。
    位于钟鼓楼广场的“老字号”德发长酒店，旗下德发长饺子馆是负责政府宴请重要任务和接待外宾团队较多的单位。这里的工作，对外语水平有着相对较高的要求。胡春霞对英语还有点底子，但对日语一窍不通。既然选择了挑战，她便毫无畏惧地迎难而上，白天她虚心向 “双语”说得好的服务员请教；晚上，她拿起英语、日语笔记，一个单词一个单词地记，一段一段地背，常常学习到深夜12点，甚至凌晨1、2点。现在她能用英、日、德、韩四种语言流利地跟你对话，为你做服务讲解。除掌握外语对话外，她还很快学会了礼仪、台面设计等知识，并能根据客人的要求及宴会的不同档次、规格，将台面设计得美观大方，为整个宴请活动增添气氛。
    2006年6月，她被调到贵宾部工作，贵宾部是专门接待国内外商务、政务宴请的部门，接待层次较高，这就要求服务人员必须具有较高的政治素质和业务能力以及掌握多种外语。为了很快适应工作，胡春霞不论是白天、晚上、饭前、饭后凡是能利用的一切时间她都利用，抓紧时间看书、背单词、写日常用语，不断增加自己的词汇量，扩大知识面。
    虽然每天都身处最繁华的商圈，但胡春霞却很少有时间走到闹市区，为自己精心挑选一件衣服，或者去品尝一顿美味。 她老公也曾为此感到纳闷，直到有一次，有朋友拉着春霞的老公，慕名去德发长饺子馆吃饭，去看望春霞。老公有机会亲自在包间里感受了一回由春霞提供的服务后，才真正体会到春霞这名“点菜员”的不容易，“看到她不停地为客人服务，为他们讲解菜品的典故，回答他们的各种问题，见机行事地为他们分餐舀汤，那一刻，我的眼泪忍不住流了下来。作为春霞的爱人，我深深地为她感到骄傲与自豪。”
    进城务工10年，胡春霞从未请过一天病、事假。自己发烧了，带点药到单位，趁着中午下班时间，到附近的诊所打吊针，下午继续上班。家里有事，她总是托付家里亲人办理，从不因为家事而请假。
    10年来，她只用平时积攒的公休假回过一次家。为了工作需要，她没有时间照顾年迈的父母，更没有机会照顾上学的弟弟。由于她出色的工作表现，荣获“西安市十佳农民工”称号。2008年11月被评为“全国优秀农民工”代表，还在人民大会堂受到了党和国家领导人的亲切接见，今年她又成为省劳模。