保留最真实的自己——李为峰和他的为峰名羊天下

保留最真实的自己——李为峰和他的为峰名羊天下

2016-06-30 08:18:48  ·   3181次点击

烧烤,一种街头巷尾最常见的平民化食物;火锅,沉淀着中华民族源远流长的传统文化。两者结合,又会碰撞出什么样的火花呢?他们的故事因为一个人演绎的淋漓尽致,本期主题:李为峰与他的为峰名羊天下

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    暮色降临,华灯初上之时,当你路过山大路,你会被一家装饰古朴的火锅店所吸引。透过洁净的橱窗,可以看到里面欢愉的客人,佳肴美味,杂然前陈,觥筹交错,豪气凛然。不知不觉,你就会被吸引进去,这里有的不只是美酒佳肴,还有情调。为峰名羊天下是一家口味经典,风格独特的资深烧烤火锅老字号品牌,它制作调料水准独一无二,注重于打破传统局限,着重新口味的调试提炼,让美味与品质生活挂钩。其实烧烤火锅这个名字对于我们来说并不陌生,在历史上还有一段关于烧烤火锅小典故。

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​    万历元年,北蛮王子与朵颜部酋长谋划进犯中原,向朝廷索要赏赐遭拒,于是率军在喜峰口烧杀抢掠。戚继光得知后率新练戚家军剿贼。两军交战,一击即溃。北蛮损失惨重,献关求饶。戚继光奉旨收编叛军,检阅营地恰逢开伙,肉香扑鼻。篝火之上支着一口大锅,靠近火焰的边缘还插着数百根满是羊肉的竹签;揭开大锅一看,见一锅牛羊肉跟各类蔬菜炖在一起,色泽诱人,令人馋涎欲滴。鞑靼身体彪悍,想是伙食胜过明军一筹之故,戚继光便暗将火头军带回明军。明军自此士气大增,所向披靡。万历皇帝得知后欣然题字:一锅留香,万串鸣史,气吞山河。烧烤火锅由此得名并延续至今。

​    名羊天下继承了前人的传统,保留了烧烤火锅的简与繁:室内简单的木质桌凳,粗中有细的陶瓷酒碗,毫无修饰的砖墙是之为简;独特秘制底料,娴熟精准的刀工,精研数种菜品是之为繁。我是一个比较有情怀的人,而名羊天下恰恰是一个有情怀的地方。虽说此地鱼龙混杂,但能看到好多人,好多事。一个人就是一个故事,一个故事就是一辈子。
 

 

​    为峰名羊天下火锅店里藏龙卧虎,都是有声有色有脾气有性格有故事的人,又各怀手艺,各显身手。厨师长李师傅也是滕州人,长着一张严肃脸。你冲他笑,他冲你凶。但他不是真冲你凶,他想笑,可是面部肌肉一紧,偏偏就显得凶巴巴的。他想和蔼,却表现出一张做错了事情的沮丧脸。

 

​    第一次见到名羊天下总经理李为峰是在一个午后,店员均以休息,只有他在柜台边忙碌,于是便与其攀谈起来。原来他也是个有故事的人:李为峰是滕州人,家住农村,生活条件嘛,当然算不得好。他独自一人来到济南打拼,父母在老家,半年才能回家一次。每次返回济南,两位老人都非常的不舍得!15、6岁就出来创业,作为孩子的父母是多么的心痛和心酸,但他为了让父母过上更好的生活、也为了改变自己的的命运,再苦再累也要继续前行,生命不息、永不止步!其实,像李为峰这样家庭的又何止千千万万,只要我们有梦想,就让我们努力的去实现!

​    生活对他如此无情刻薄,他却依旧热情不减当年。用最真诚的自己,对待身边的每一个人。说话算话,雷厉风行,有原则底线,有素质操守,有责任担当,有作为男人的仗义和魅力。就像名羊天下奉行的那样:童叟无欺,保留最真实的自己。
    也许这是一种品位,一种口号,也许一种情怀,一种理想。这是李为峰的理想,也是所有为峰人的理想:保留最真实的自己——为峰名羊天下。(中华发展报道网)

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