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婆婆的生姜羊肉汤
2017-05-17 22:49:39 · 15次点击
临近立冬了，加之阴雨连绵，天气一日寒似一日。清晨醒来，胡乱的吃了几口东西，胃疼的老毛病就犯了，一阵抽痛。旁边婆婆唠叨，知道自己胃寒，大清早还吃凉东西，不注重保养，胃又疼了不是！晚上妈给你炖上一锅生姜羊肉汤，好好的给你去去寒、养养胃。
《黄帝内经》上说，“春夏养阳，秋冬养阴”，非常的有道理。在北方，立冬前一般是最难熬的时节，阴冷多雨、温度骤降，天气由凉突然间转寒，让人身体一时难以适应，体虚之人更是容易生病。因此，这个季节最重要的就是补阳气。怎么补呢，俗话说，食补大于药补，当然是食补了！
晚上下班回家，推开大门，就闻到了浓浓的生姜羊肉汤的香气，我禁不住狠狠的吸了两口，并且很没出息地咽了咽口水。说实在的，这种味道香、真香！没等婆婆说话，我速度洗手，拿碗，抓一撮香菜、一撮葱扔碗底，然后舀上一大勺羊肉汤倒碗里，撒点盐，用筷子轻轻一搅，不仅香气宜人，还绿绿白白的煞是好看，泡点干膜，吃一口从舌头香到胃里，还伴有一点生姜的辣，从嗓子暖到心里。抬眸望去，羊肉汤在灯光下飘起一层薄薄的雾气，妹妹、妹夫和两个孩子玩耍的身影在雾气中绽放，我的眼睛禁不住一片湿热。
婆婆看着我们喝汤的样子，温柔的笑着，怎么样，好吃吧，胃里是不是舒服多了，身子也暖和了吧？我们竖起大拇指说，这味道真棒。婆婆点头起身回了厨房，一边在那里收拾着锅碗，一边似是说给自己一样，给我们讲着，生姜是大热的东西，在这临冬时节里，用这股大热来冲抵侵入了身体内的寒气，正是寒热相抵了，所以身体就会感觉到很舒服，再就是这羊肉经过小火慢炖，已经接近化掉了，口感细腻润滑，羊汤性温味和、温中散寒、健体益气、温补肾阳，老少皆宜。
我把这碗里的最后一口羊汤一饮而尽，伴随一口周身舒适的热气呼出，听着婆婆在那儿的念叨，再回味一把屋外的寒气，心中不觉温暖。婆婆做得这碗生姜羊肉汤，暖胃、暖身、暖心！（陕钢集团龙钢公司能源检计量中心 赵亚红）
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